Antes de hablar de la Conducta Alimentaria ideal me gustaría definirla, hay muchas definiciones que puedes encontrar en las redes hay para todos los gustos, sin embargo encontré una que engloba lo que para mí es importante destacar dentro de la definición de este término:
"Es el comportamiento de un individuo derivado de la asociación de sus hábitos de alimentación, selección de alimentos, preparaciones culinarias elegidas y las cantidades ingeridas de alimentos"
Tal como podemos ver la conducta alimentaria depende de múltiples factores. Elementos internos y externos que se asocian para generar un comportamiento. Y esos factores engloban a su vez otros, a ver, en el caso de hábitos alimentarios podemos destacar algunos hábitos característicos en la población como; Comer rápidamente, Ver televisión o manipular el celular mientras se está comiendo y es sólo por mencionar algunos.
En cuanto a la selección de los alimentos nos referimos a la manera como eliges lo que comesc ejemplo: Si cuando vas al supermercado eliges comprar más carnes rojas que blancas, que tipo de queso eliges, leche entera o descremada, en fin, tu selección.
Si hablamos de preparaciones culinarias podemos tener diferentes métodos de cocción, desde frituras, asados, guisados, horneados, al vapor, innumerables, los chefs lo saben!
Y lo más importante, el tema que nosotros siempre tratamos en consulta porque LAS CANTIDADES IMPORTAN, el alimento que consumes debe ser en la cantidad adecuada a tu condición y no me voy a extender mucho en esto porque podría pasar todo el día hablando del tema.
Entonces volviendo al tema inicial, este conjunto de factores se van a asociar y nos van a generar una conducta alimentaria que puede ser catalogada con "NORMAL", "CORRECTA", "INCORRECTA". Entiéndase que quizás los criterios para catalogar una conducta alimentaria pueden tener CIERTAS variaciones de acuerdo al país en que nos estemos refiriendo es común tomar en cuenta las siguientes características:
- Número de comidas que se realizan al día: Lo mínimo son 3 comidas diarias, las 3 comidas principales (Desayuno, Almuerzo y Cena), dependiendo del país puede ser característico meriendas a media mañana, vespertinas o nocturnas.
- Composición de la comida: Hablamos de la proporción de proteínas, grasas o carbohidratos según el tiempo de comida, la fuente de los mismos, la presencia de nutrientes indispensables según la edad del paciente y condición.
- Personas con quien se lleva a cabo la alimentación o si se realiza solo.
- Tiempo que se emplea en la alimentación.
- Conducta que adoptas cuando comes, si te concentras en la alimentación o hay distractores durante el proceso como la televisión o manejo tecnológico. Ejemplo: Mi papá tiene la mala costumbre de escuchar la novela mientras come, y es algo, que yo considero inadecuado pero es muy común.
- Bebidas con que acompañas las comidas.
- Alimentos que ingieres entre comidas.
Y para mi uno de los más importantes: ¿Cómo es tu relación con la alimentación?
Y a esto me voy a dedicar hoy, como para dejarte una reflexión, responde para ti las siguientes preguntas:
1. ¿Consideras que tienes una buena relación con la alimentación?
2. ¿Te acuerdas cuál fue tu sabor favorito en tu desayuno?
3. ¿Sientes culpa después de comerte ese postre que tanto anhelabas?
4. ¿Después que te comiste el postre quisiste comerte otro más?
5. ¿Luego de comer tu ración sientes quedaste con hambre?
6. ¿Te acuerdas de todo lo que comiste hoy?
7. ¿Cuáles son tus huevos favoritos y por qué?
8. ¿Eres de los que dice: Me siento triste voy por un helado?
9. ¿Comes en 5 minutos o menos?
10. ¿Cuentas las calorías de cada comida?
Definir tu relación con la alimentación lleva tiempo, pero hoy te puedo decir que: Si dijiste que si tenias una buena relación con la alimentación pero no te acuerdas cual fue tu sabor favorito en el desayuno, la culpa vive detrás de ti al comer tu postre favorito y quieres comerte otro más, quedas fallo después de comer, no sabes cuáles son tus huevos favoritos después de pasar todos estos años comiendo huevos en todas las preparaciones culinarias posibles como buen venezolano, relacionas tu estado de ánimo con la alimentación, no te acuerdas de todo lo que consumiste hoy y encima de eso comes en 5 minutos o cuentas las calorías hasta del agua (NO TIENE CALORÍAS) déjame decirte que es hora de mejorar esa relación que puede estarse tambaleando y sumado a otros desencadenantes puede generar un Trastorno de la Conducta Alimentaria.
OJO! Jamás dije que tuvieras uno, sólo deberías revisar esa relación porque puede estar propensa a ir hacia un TCA.
Ejemplo: Si vas en un carro que tiene un bote de aceite en el motor, pequeñito, pequeñito y decides irte de Venezuela a Colombia en tu carrito los riesgos que te quedes accidentado son grandes.
A esto me refiero: "Son características encontradas que si no se mejoran o se modifican pueden contribuir a padecer de un TCA" ¿Entendimos?
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Jackeline M. Zegarra
